while i'm in my kitchen........

不搬不搬還需搬

2007-07-17T13:30:00.001+08:00

http://hk.myblog.yahoo.com/tendyyim

最近很多朋友仔紛紛投訴說很難打開我的blog, 不知是否儲存了太大量的資料關係, 但是我真的不知道轉到用那個blog呢, 無名一定不會採用, 因我在晚上是入不到無名網的, 現時身邊最多人選用的是yahoo blog, 但個人認為yahoo blog好多東西都做不到, 一定要用他的setting, 限制多多, 覺得yahoo blog非常吝嗇, 我很喜歡blogger可以給我隨意改動我的版面, 無論size 和插圖, 總之你想到的都可以利用html的command來隨意改動, 而最令我不滿的就是yahoo blog的日期不可以date back返之前的日子~~
雖然那麼多的不滿, 我還是無奈地搬到yahoo blog, 因為很久之前已登記了, 就是為了可以在yahoo blog留言(又多一個不滿了, 哈), 不過yahoo blog仍有可取之處, post的相真的比blogger漂亮, 這點是無可否認的~~
大家有無其他的好介紹呢~~

彈0下~彈0下

2007-07-11T16:02:00.003+08:00

就是為了你們送給我的homemade果醬, 我不得不的起心肝來製作一個吐司, 這個是大家一致讚好的彈彈波吐司, 食過cass做的真的很彈, 但我做的實在.....它不但不太彈, 還比較煙韌, why??~~

深圳&大阪之旅

2007-07-09T17:49:00.000+08:00

假如大家有興趣看我到深圳&大阪之旅的花絮, 可以到我的yahoo blog瀏覽哦~~

清倉大平賣焗意粉

2007-07-07T22:08:00.000+08:00

全都是清倉大行動的淨餘物資, 配料有青口、帶子、吞拿魚、芝士香腸, 連意粉都有3款不同的, 哈, 又一發花癲的作~~

端午節包粽記

2007-06-19T23:42:00.000+08:00

端午節的日子, 天氣非常好, 能看見尉藍的天空, 是近期罕見的~~ 一班餅友滿腔熱誠, 大家都帶著心裡面的一團火, 來到藍色大門做端午粽子, 無奈大家一向只做開餅, 包粽真的有一定的難度, 平日做複雜的餅時, 又攪又煲又打又要量溫度, 都不覺得麻煩的chairlady, 包粽時都不停嘆氣, 哈哈, 不竟做粽子不是她杯茶呢~~ 我們最後唯有放棄包粽, 轉行做回我們的包包, 再做埋桂花酒釀丸子來平衡返我們的心理~~

肚餓了, 又要麻煩大師煮意粉給我們食, 大師只用30分鍾左右就煮好一個供應10人的美味意粉, 我真的覺得好神奇ga~~

candy做的士多啤利荔枝果醬和無花果果醬 & 綠萼做的玉桂蘋果果醬, 謝謝你們~~

父親節快樂

2007-06-17T23:18:00.000+08:00

由於技術問題我於前一晚11時才得知今次的聚會, 幸好星期六已跟家人慶祝了父親節, 所以又可以到藍色大門瘋狂一天~~

是日餐酒, ice wine, 由陳生贊助~~

是日獨角仙產品介紹, 車厘子去核器, 好玩指數: ★★★★

車厘子撻~~

日式紅豆包, 配上很美的鹽漬櫻花, kawaii~~
羊肉水餃, 栗子蒙布朗~~

洋荵叉燒包, cream cheese pound cake, 土司, 提子scone~~

一個巨型的芒果布甸, 獨角仙說是xx酒店的做法, 勁好味~~

合桃提子包

2007-06-14T23:08:00.000+08:00

每次做這個包總會覺得合桃提子不夠多, 即使已將分量加多再加多, 有見及此, 今次我再加入很多東東, 除合桃提子外, 還有紅梅和碧加果, 哈哈哈, 最後攪到個麵團像發花癲的樣子, 不過好味wor~~

停不了

2007-06-10T23:22:00.000+08:00

獨角仙為了跟大家分享tonton送給她的腰芒果醬, 所以安排了今次的茶聚, 原先計劃今次不做任何東西, 輕輕鬆鬆地飲下茶聊下天, 但是停不了的獨角仙又怎可以停下來呢, 手痕痕心癢癢地.....我們又做了芝士包, 腸仔包, 煙肉洋荵包~~

綠萼帶來像絲綿被一樣的彈彈波吐司給我們塗果醬享用

藍梅果醬合桃卷

2007-06-09T23:46:00.000+08:00

帶到藍色大門high tea的小點心~~ cream cheese做的曲奇皮, 卷入果醬和合桃碎, 上面灑上玉桂糖, 一個好味又肥死的東東~~

扮日式炸包包

2007-06-06T22:13:00.000+08:00

美味的咖哩是亞堅煮的, 我只是加入了牛肉, 在麵團舖上麵包慷, 放入焗爐, 扮下炸包~~謝謝亞堅的咖哩, 謝謝大丸和vanlily的炸包分享~~

大整特整, 中包日包歐洲包

2007-06-02T23:22:00.000+08:00

是日鮮花~~

今日亞堅教了榛子熱情果蛋糕~~

香噴噴咖哩包~~

其他製成品還有雞包仔, 紅豆包, 無花果合桃包, 拐杖鄉村麵包~~

煙肉洋蔥包

2007-05-31T23:23:00.000+08:00

做了綠萼早前介紹的煙肉洋蔥包, 可能我將洋蔥用油炒過的關係, 以致麵團比較濕, 戒的時候麵團癡住我的刀呢, 不過這個包真的很香~~謝謝綠萼的食譜~~

帶子意粉

2007-05-27T23:45:00.000+08:00

星期六日和假期我們大多數會外出食飯的, 但女兒有些時候又不願意外出, 害得我這個亞媽在假期都要又煮又洗, 真無興~~

"哇哇"你好野 :)

2007-05-24T23:09:00.000+08:00

每次的聚會蛙蛙會長總會扮演一個重要角色, 帶領著眾人做出大量的包包來, 一絲不苟, 所以每一次看見出爐的包包時一定會令大家有驚喜, 哇聲四起~~感激會長呢
donald為蛙蛙做的慶生蛋糕, 好有心思, 圍邊有蛙頭ga, happy birthday~~

我們用了極快速度來殲滅了大師做的洋蔥湯(一個煮了16小時的湯),煎鵝肝,燒牛柳

又係包ah包ah咁包出了韭菜豬肉餃和鮮蝦菠菜餃
今次做了酒釀包包, 睇下幾咁靚仔~~
鳳梨酥的饀非常好味, 是亞堅預先做好的, 我偷食過:) , 大家還用了來塗包包食呢, 真誇張, 咁都唔放過佢~~

巨形的杏仁瓦片~~

紅莓卷蛋, 粉紅色的蛋糕卷著粉紅色的cream, 好浪漫哦~~
今次亞堅教的餅-Orange Praline Craquant, 有多層的配搭, 有橙味,榛子味,其中一層係橙味燉蛋, 用了脆脆焦糖杏仁片做底~~大家看見蛋糕上面的絨面效果嗎, 亞堅今次又再拿出嚇人工具來給大家玩, 朱古力噴槍也, 問你暈未~~

大蒜薯蓉湯

2007-05-23T22:50:00.000+08:00

上星期去會展時, 經大師高度推介之下買了一包超平的大蒜, 而且大師還教了我們煮一個大蒜薯蓉湯, 果然超好味ah, 真係無介紹錯, 老公和女兒都大讚, 謝謝大師的好介紹, 還有謝謝tracy打出食譜, 被雪藏了的大蒜才得以從見天日~~

冬菇炒雞柳

2007-05-21T23:00:00.000+08:00

亞堅教蛙蛙炒, 蛙蛙再教tendy炒, 炒炒炒炒, 炒出一碟香味十足的小菜來~~

焦糖蘋果蛋糕

2007-05-17T16:42:00.000+08:00

祝大家母親節快樂

2007-05-13T15:46:00.000+08:00

第一次在家做cream cake, 雞手鴨腳，而且天氣很熱, 一路刎cream一路溶~~

紅酒燴牛尾

2007-05-10T23:00:00.000+08:00

想做這個菜已一段時間了, 原來都不算難做呢, 最困難的是要我自己開支紅酒, 因為未開過所以有些緊張~~

海鮮意大利飯

2007-05-06T23:43:00.000+08:00

當大師向donald正講解意大利飯的做法時, 我在旁偷聽了一點點:) 


油炸鬼焗水蛋

2007-05-04T14:53:00.000+08:00

從電視上學做的菜, 水蛋上面放上油炸鬼入爐焗, 十分香脆~~

5.1 勞動節要開工

2007-05-01T23:11:00.000+08:00

今次亞堅教做的蛋糕是榛子香桃蛋糕, 香滑的榛子mousse配上桃味果凍, 非常好味, 我好不客氣地帶了兩件回家呢~~
蛋糕上心心cookies是maymok用雲里拿糖做的, 好有心思的寫上各人名字, 晚上再古古惑惑地將cookies放上蛋糕上, 為亞堅唱上生日歌, happy birthday to you uuuuu……

是日鮮花 : 太陽花, 由irene提供~~
是日點心 : 鮮蝦粉果&干蒸燒賣, 亞堅有一個迷你的蒸籠很可愛ah~~

是日麵包 : 波菜包&豆渣包, 豆渣包分別包入了wasabi 及南瓜蓉作饀料, 非常特別~~
是日muffin : 青蘋果muffin & 南瓜muffin~~
是日晚餐 : 烤鴨胸, 配上春餅&京荵, 像吃北京填鴨; 亞堅又將用凈的蝦做了菠菜蛋白蝦仁, 為我們的晚餐添多一道菜~~
我們就是在這圓圓的月光下享用了我們的晚餐, 很寫意哦~~

熱情果芒果mousse

2007-04-25T16:44:00.000+08:00

爸爸的生日蛋糕~~

比面派對

2007-04-22T23:39:00.000+08:00

多謝呢位朋友仔比面, 吃喝玩樂又過一天~~

羊肉餃子
又煎又蒸, 兩款食法都令人忍不住的不停咁食, 即使肚子已很飽, 但隻手又不其然咁去取下一隻餃子放入口~~

南瓜麵包
大家看看麵包內的餡有幾豐富, 鋪上南瓜蓉、放入炒過的南瓜粒、合桃, 葵花籽, 蔓越橘乾, 卷好後再插上南瓜片~~

雞屎藤茶果
聽個名我已經對它有了偏見, 一款古老的傳統家鄉食品, 它是用相中稱雞屎藤的植物做出味道來, 包好後再加塊小葉子給它穿上又蠻可愛呢~~

COCO-PINEAPPLE MONTELIMAR
一個非常熱帶feel的蛋糕, 主要係菠蘿和椰子的味道~~

金寶蘋果麵包
底層是牛油麵包, 再鋪上吉士醬和炒過的蘋果粒, 面層是脆脆的金寶~~

Galette
好鬆化可口的一款法式餅

芒果+熱情果蛋糕

2007-04-20T22:46:00.000+08:00

今日學的蛋糕, 用芒果茸&熱情果茸做成的mousse, 中間有芒果粒~~

古典朱古力蛋糕

2007-04-18T23:49:00.000+08:00

家裡有不少朱古力存貨, 所以想做些朱古力類物體, 為求散貨, 在亞堅家找來了這美味的食譜~~

Classic Chocolate Gateau

星期日沒有外出

2007-04-15T23:12:00.000+08:00

為了拍這張梳乎厘照片, 我們就要每人食了兩杯, 好飽好飽哦, 因為第一次的3杯出爐時, d人不知道去了那裡, 找不到幫手, 從廚房搬到外面已下榻了不少, 唉, 唯有食完即刻再做多次, 有了上次的經驗, 未出爐前我已大喝老公和女兒入來廚房準備, 雖然仍然有下榻的情況, 但比起之前的已好得多了~~

Orange Soufflé

炒烏東
xo醬炒蝦球

麥穗包

2007-04-10T16:50:00.000+08:00

法包做包底, 卷入粗粒芥辣和煙肉, 我十分鍾意呢~~ 最可惜就是自己做的法包仍然唔掂~~

辮子包

2007-04-02T17:14:00.000+08:00

看見亞堅做的辮子包後自己又好想玩下呢, 鬢辮子包包是有口訣的, over over咁好好玩ga, 亞堅已將食譜和口訣post了出來, 快d去玩下la, 唔該晒亞堅~~

海鮮卷卷麵 & 焗蠔

2007-04-01T16:22:00.000+08:00

食過大師煮的卷卷麵, 覺得很得意, 比一般的意粉煙韌, 有咬口, 前幾天就買了一包回家煮~~

法式燉蛋

2007-03-30T14:20:00.000+08:00

女兒要溫書太辛苦了, 要做些她喜愛的甜點為她打氣打氣ah~~

蟹鍋伊麵

2007-03-29T23:58:00.000+08:00

老公同女兒都很喜歡呢, 食到咀郁郁~~ 開心~~
還要謝謝mommy dearest教路~~

當上了女工的一天

2007-03-24T23:07:00.000+08:00

有幸地被亞堅欽點了可以來到藍色大門工廠當上女工一天, 上班的女工有cass, candy, tracy, 大丸, irene &初次見面的donald和may, 工場的supervisor蛙蛙統籌了所有包包的生產過程, 一絲不苟, 製作認真~~而今天工場的生產製成品有印度烤餅、由N咁多種粉來做成的雜糧包、栗子包、辮子包、六層的朱古力栗子蛋糕(朱古力遇上了栗子很是不錯的配搭呢, 又不太甜, 但要做六層的蛋糕對我來說真有難度呢, 所以我會好好享受帶回家的那個蛋糕)、鳳梨酥和酒釀丸子~~

工廠提供的伙食十分豐富呢, 係酒店級水準, 午餐是由大師主理的紅酒燴牛尾, 早一晚前就要開始醃製ga, 我連汁都食清, 還有一味羊肉, 好遺憾無影相呢~~
晚餐主菜又是大師的傑作-烤豬脾, 配上了酒味豐富的濃汁, 好味到停唔到口, 我地一路食大師就一路片出肉片, cut ah cut ah…還有那粒沾滿酒味的車里子我十分喜歡呢~~

芝士紫菜蟹柳包

2007-03-21T09:30:00.000+08:00

mommy dearest又來香港了, 這是做給她的包包~~

法包

2007-03-19T12:43:00.000+08:00

終於踏出了這一步, 用上一整天來做了這法包, 事前已經狂看書及看video, 但做的時候有些step仍然亂了, 結果當然是麻麻地la~~
鳴謝亞堅的詳細video, cass的示範, 愛蓮的溫馨提示~~

再來financier

2007-03-18T16:27:00.000+08:00

謝謝亞堅的教授, 最近愛上了這款糕點, 本來想買方形的撻模來做的, 可惜還未買到, 暫時只用了方形的muffin 模來做~~

鮮蝦菜肉雲吞

2007-03-17T16:19:00.000+08:00

做了近期大熱的菜肉雲吞, 再加上了蝦來包~~

雜果芝士撻

2007-03-06T23:24:00.000+08:00

女兒話要自己做些果撻帶到學校請同學食, 唉…說到底還不是她的老媽做嗎, 很累呢~~

法式焗茄子&夏拉麵包

2007-03-05T23:42:00.000+08:00

今日整左兩樣新東東, 法式焗茄子&夏拉麵包(其實我都唔識什麼什麼夏拉, 只是書本上是這樣寫的, 是法國麵包一種)~~

financier

2007-03-01T23:32:00.000+08:00

朋友的工人放假返菲律賓去, 這兩天要客串賓賓的我, 負責接朋友的女兒放學, 這個法式糕點是特意做給她放學時吃的小點, 有幾好食, 看看她便知道~~ financier是亞堅教我整的, 不過有很多step我已忘記了, 只是大約而已~~

又去亞堅家攪攪震

2007-02-26T23:48:00.000+08:00

今日又再去到亞堅家玩, 一眾上班一族的靚女們齊齊逃工呢, 哈哈~~ 出席的有cass、烏龍、tracy、gigi、irene&tendy~~
今日我們合作的製成品有生煎包、義大利拖鞋麵包(ciacatta)、合桃麥包(其實它是有名堂的, 不過我不曉得呢)、甜蜜蜜白酒洋梨批, 講起這個批真要鳴謝大師的幫手, 大師於早一晚已開始預先浸定梨子, 用了幾條雲呢拿枝、白酒、檸檬皮、橙皮等來浸製的, 當亞堅在切梨的時候已經偷食過梨子, 非常甜美~~
人多手腳亂的關係, 今日的製做過程曾多次出錯, 真的一額汗, 我們的ah Q精神唯有視作為”做法是可以隨意的”, 就這樣子我們又繼續做, 最後事實証明又真係可以隨意wor~~
gigi帶去的雞批, 又靚又好食~~ irene的香橙雪芳蛋糕漏了影相~~ 我就做了高膽固醇的黃金蝦來靠害各位靚女, 哈~~
我們雖然玩得開心, 但就辛苦了亞堅和cass了, 亞堅不停的由屋頭走到屋尾的找用具給我們, cass就帶病來幫我們做些艱巨的工作, 謝謝你們呢~~

法式燉蛋

2007-02-25T23:38:00.000+08:00

女兒要求做法式燉蛋已一段時間, 我總是提不起勁去做, 最近愛蓮介紹了亞堅的食譜, 昨天終於做了, 真的十分好味, 今日再encore~~ 謝謝愛蓮的推介又謝謝亞堅的食譜~~

Crème Brulee

白汁焗鮮蝦闊麵

2007-02-23T11:29:00.000+08:00

新年過後, 昨天開始要正常的煮晚餐了, 但是去到街市有很多舖都仍未開市呢, 連慣常光顧開的凍肉店都話要年初十才開市, 大埔人果然係比較傳統, 部份有開市的店舖都比平時賣得貴一點, 就係咁我昨天就被迫買了一條貴魚, 所以鐵定了今天不買送, 只買了蝦回來煮意粉算了~~

亞堅家の赤口聚會

2007-02-20T23:05:00.000+08:00

在一次的買朱古力事件上而有機會與johnny、亞堅、小三、candy&八卦妹有過一面之緣, 繼而又偶然再偶然之下與Irene在年初三來到亞堅家參與了她們的網友聚會, 一入屋看見亞堅的煮食用具已令我震驚了, 可以想像得到她對烘焙的熱誠和追求程度, 佩服佩服~~

一到步亞堅就開始做financier~~

Candy做的熱情果Tenderness~~ 通粉做的橙薑芝士凍餅~~
Irene做的多國士多啤梨芝士凍餅~~ anne做的低脂白桃香檳蛋糕~~

小三做的三色桂花糕~~ 藍藍做的開心果朱古力半圓球mousse~~
通粉做的鳳梨酥~~ 小三做的牛油什錦曲奇~~

愛麗斯做的紅莓曲奇~~ 我做的三文魚批~~

愛麗斯做的日式蟹柳什菜沙律~~ Tracy做的紅黃甜椒沙律伴香草醋

Johnny & edith帶來的香檳, 飲得我們醉醉地~~ Johnny & edith又帶來了精美的朱古力火鍋套裝給我們抽獎, 最後由lucky的anne抽到了~~ 亞堅家飼養的秋形蟲(還以為叫獨角仙tim)~~

即場由cass & 亞堅帶領著我們合作做了長法包、芥辣煙肉包&芝麻吐司~~

看見大量的包包出爐時真是令人興奮~~

我們又合作做了pasta, 用很多對手合作才可做成一小撮的麵條, 很是矜貴~~

再由大師將製成的pasta烹調成很美味的青口闊條麵, 再加送一碟香草青口捲心意粉, 食得大家咀lam lam~~

牛油曲奇

2007-02-07T13:55:00.000+08:00

見到ah ter做的曲奇餅好吸引, 我又想整, 而且這食譜話似某餅店的曲奇, 曾經有一段時間自己都迷上了那餅店的曲奇呢~~
食譜是來自郭家廚房的, 唔該晒ah, 味道和鬆化程度都很好, 我想有7成似la~~

蘿蔔糕 & pizza

2007-02-03T23:42:00.000+08:00

又來了愛蓮家, 今回試下玩高速煲蒸蘿蔔糕, 0古0魯話似狗仔粉ah, 哈, 不過睇睇下我地連蔥都沒有加上, 哈~~
蒸完蘿蔔糕, 再做了兩個pizza做我們的晚餐, 兩個人食了一個, 好好味ah, 饀料有菠蘿、粟米、吞拿魚、紅黃椒和mommy dearest從美國訂的xxx sausage, 她說這個腸每年只在感恩節才可以訂購的, 真的好味道, 謝謝mom mom~~
最後我帶著重重的肚子和重重的袋子回家, 愛蓮要我帶走一個pizza和兩個蘿蔔糕, 還有她送了兩本食譜書給我, 我很喜歡呢, 多謝晒ah~~

菜肉雲吞 & 生煎包

2007-02-01T23:56:00.000+08:00

與ada來到bees家, 用了極速時間包了雲吞和生煎包, 餡是用同一個餡料, 一雞兩味的食法~~(其實餡料是bees早已預備好的)~~
煮好食飽飽後再打包外賣拿走, 呵呵呵, 謝謝bees~~

年糕

2007-01-28T23:09:00.000+08:00

在沒有任何的準備下, 在愛蓮家一同做了2個年糕, 原因愛蓮發現網友kae在blog教用高速煲做年糕, 覺得很靚, 而最重要的原因是我們都有這個模, 真係要謝謝kae 的好介紹~~

xo醬

2007-01-27T23:07:00.000+08:00

跟隨姐姐去到她的朋友家, 齊齊合作做了xo醬, 自家做的xo醬又平又好味~~

蜂蜜蛋糕

2007-01-26T23:01:00.000+08:00

因為眼見太多的失敗個案, 所以這個蛋糕是我帶著緊張和忐忑的心情而做的~~雖然曾親眼見bees 和gigi 做過, 但仍然沒有多大信心, 在做之前仍然要打電話給bees問這問那~~ 成品還算可以, 但面就太燶了~~
還要謝謝ada將她的木模傳贈給我~~

蘿蔔炆牛腩

2007-01-25T23:56:00.000+08:00

第一道用高速煲做的菜, 覺得非常方便, 如果是上班一族又須要煮飯的靚女們最適合~~

藍梅芝士凍餅

2007-01-23T21:23:00.000+08:00

小姪女5歲生日了, 祝她生日快樂, 快高長大, 身體健康~~

紫米芋頭西米露

2007-01-20T23:55:00.000+08:00

很少在家弄糖水的, 大家都好像不太喜歡, 唯有省回我的功夫, 不弄算了~~

cheese scone

2007-01-19T23:50:00.000+08:00

這個scone我愛你話唔好食wor, 我覺得ok ga, 焗後熱食最好~~

蜜糖番薯

2007-01-19T23:45:00.000+08:00

哈哈, 近期傻了地狂買番薯~~ 又試下新食法先, 極之甜漏漏~~

一對可愛的公公婆婆の金婚紀念日

2007-01-14T23:38:00.000+08:00

嫂嫂的爸爸媽媽結婚50週年紀念日, 真的替兩位老人家開心呢, 誠意送上我的蛋糕和祝福~~

黑醋鴨絲香草意粉

2007-01-10T23:37:00.000+08:00

生炒糯米飯

2007-01-05T23:25:00.000+08:00

上年做過兩次, 今次已經是我第三次炒這個糯米飯了, 但總是覺得炒得不夠熟, 究竟要怎樣煮才煮得好ga~~

番薯糖水

2007-01-05T23:23:00.000+08:00

番薯糖水是我第一次做的, 原來簡單又好味~~

雙層杏仁香蕉芝士餅

2007-01-03T23:14:00.000+08:00

上層是杏仁芝士, 下層是香蕉芝士, 餅面的裝飾是一隻朱古力的杯子~~

五味曲奇

2007-01-02T23:03:00.000+08:00

一款特別口味的鹹餅, 好味道~~

happy birthday to gigi

2006-12-28T23:58:00.000+08:00

gigi生日我又可以有機會大吃一餐了, ada ,mabel ,bees, 盈盈同我去到gigi家bbq及倒亂一番, 還有ann & winson, 真的食得很飽呢, 又說又食的癲到晚上11點才離開~~

mabel做的朱古力花生mousse蛋糕

ada做的鮮果忌廉蛋糕

mabel做的蟹子燒賣

bees做的橙味果醬

gigi做了紅豆沙, 我只顧食而忘了影相, 唯有自己畫吧~~

我做的Mrs.fields曲奇

聖誕曲奇

2006-12-19T23:34:00.000+08:00

做給女兒帶到學校, 聖誕聯歡會食物之一~~

三文魚dill草批 & 蘑菇批

2006-12-16T23:39:00.000+08:00

回外家做節時做給家人吃的兩個批~~

bees生日快樂

2006-12-13T23:18:00.000+08:00

Bees生日當天, 被我們捉了去gigi家, 與我們一起BBQ, 還有愛蓮、hommy、popo ga~~

我一到步, gigi就先來兩個剛剛出爐的老麵種菜肉包, 好好食ah, 成功, 連愛蓮都食了兩大個, 從未見過愛蓮食那麼多東西的~~

gigi繼續又做了芝士戚風蛋糕~~ popo就做了果仁牛油蛋糕~~

popo為bees即場做的生日蛋糕, 好靚ga~~ 還有送給bees的生日禮物, 係咪包得好靚呢, 唔洗問緊係愛蓮包ga la~~

我們在gigi的天台上一路bbq, 一路欣賞夜景~~

Hommy做了好多不同款式的靚靚曲奇ah, 非常好心機~~ 連無來的ada都送上了鳳梨酥, 謝謝呢~~

朱古力味義大利脆餅

2006-12-12T13:12:00.000+08:00

今次做的餅size比較大條, 希望下次可以控制得好一點~~

朱古力聖誕屋

2006-12-11T23:54:00.000+08:00

第一次收到這款聖誕禮物, 很窩心呢, 是laam & bobomilk合作做的, 謝謝你們哦, 我十分喜歡~~

芝士洋蔥蘑菇批

2006-12-06T16:59:00.000+08:00

曾經已做過好幾次這類批, 但每次總是覺得批底做得不夠脆, 可能是我的搓粉手法有些問題吧~~
看見有些食譜是用麥粉做批底的, 今次我又試一下~~

芝士腸包 & 栗子包

2006-12-03T17:02:00.000+08:00

所謂的栗子包, 其實只係我將甘栗切細再包入麵團內, 為愛蓮而設的~~

北海道花咲蟹

2006-12-01T23:59:00.000+08:00

又一次意外地在超市發現了這北海道花咲蟹, 我這個精明消費者當然第一時間看看價錢, 覺得價錢不貴後才願意將它帶回家, 這隻只是屬於細size, 重550g, 不過將它拆肉後都可有一大碟呢, 它的肉已有咸味, 覺得似食亞拉斯加蟹腳~~

朱古力維也納曲奇

2006-11-30T14:34:00.000+08:00

溶朱古力的技巧和經驗都不足, 所以今次的朱古力樣子很難看呢~~

我的暈陀陀雞批

2006-11-24T23:29:00.000+08:00

由於gigi做的雞批餡料還沒用完, 所以今天要強迫性來一次實習~~可惜我這個眼大的徒弟, 把食譜看錯了, 沒有放在下層, 令批皮底部焗得不太好~~

充實的一天

2006-11-23T23:37:00.000+08:00

一大清早gigi就帶著做雞批的材料來了我家, 這位導師非常認真, 每一步驟我都要親手做給她看看是否合格, 很嚴謹呢, 完全不敢怠慢~~
可惜gigi中午就要走了, 接著是bees & ada來了, bees教了我做豬柳漢寶的麵包體, 從中她們亦教了我很多廚房的哲學, 我要慢慢的學呢~~
牛角酥和榛子奶油卷是bees帶給我的手信, ada就帶來了她的蜂蜜蛋糕~~
之後我們又合作做了咖哩酥角~~

合桃提子包

2006-11-21T12:56:00.001+08:00

第一次做這款包包, 感覺比較健康, 還很飽肚呢, 減肥食都不錯ah~~
還有謝謝愛蓮贊助大部份的材料, 事原愛蓮最近網球手發作, 在短期內都不可以再做食物了, 她就將她家的材料都搬到我家來, 所以我家就突然間多了很多材料了~~ 希望愛蓮手手快d好返la, 唔係手痛變左手痕了~~

極黑豬扒

2006-11-17T23:43:00.000+08:00

扒類食品一向是我家最常食的食物, 尤其是羊扒&牛扒, 上星期嫂嫂送了我兩塊極黑豬扒(極黑豚), 覺得味道很不錯呢, 聽講在以前英國只會提供比皇室成員進食, 這豬肉還可以跟羊扒牛扒一樣不用煮至全熟, 以後的晚餐可以多一個選擇了~~

榛子曲奇芝士蛋糕

2006-11-14T23:42:00.000+08:00

曾經在0苗0苗的生日會上食過gigi做的這款蛋糕, 很喜歡呢~~ 今天就走到gigi家拜師學藝去, 在做蛋糕過程中, gigi很好心機和無私的教了我很多基本的手勢和技巧, 比我出外上堂學到的還要多, 真係好開心ah, yeah yeah….謝謝gigi, 錫錫~~

由於愛你hommy愛蓮都沒有吃過gigi這個蛋糕, 所以gigi好有心咁另外多做3個送給她們, total就做了4個了, 我又有多幾次的偷師機會了~~

hazelnut cookies cheese cakes

gigi還做了小點給我吃，有栗子蛋糕卷, 清心丸白果腐竹糖水, 還有海底椰雪梨靚湯, 非常滿足~~ 栗子蛋糕卷的栗子蓉是自家製的, 加埋質地勁好的蛋糕體, 簡直一流~~

做好蛋糕後當然又係送貨時間啦, 這些就係送貨時收到的禮物~~ 愛蓮送我從俄羅斯來的朱古力, 有hommy的檸檬罌粟子蛋糕, 還有期待已久的愛你豬力曲奇, 謝謝各位ah~~

New York Cheese Cake

2006-11-12T17:52:00.000+08:00

姪女16歲生日了, 做了一個傳統又簡單的蛋糕為她慶生~~

芝士腸包 & 栗子包

2006-11-09T10:18:00.000+08:00

懶惰的我很久沒有做包包了, 今天做的包包不太好, 原因可能是氣溫和濕度都比上月的相差很遠, 在時間和水份上或者須要作一些調整呢~~

chestnut bread & cheese sausage bread

瑤柱蛋白炒飯

2006-11-04T22:05:00.000+08:00

我已經用了5個蛋白來炒的了, 但是炒完後蛋白不知道走到何處去, 找不到呢~~

朱古力mousse 蛋糕

2006-10-29T11:28:00.000+08:00

今天約了一班中學同學去BBQ, 特意做了這蛋糕去跟大家分享~~

chocolate mousse cake

柱候牛腩

2006-10-27T12:34:00.000+08:00

當我正在廚房內忙著整牛腩的時候, 女兒入來問我在做什麼.........
我答: “今日我炆牛腩”
女兒: “用什麼炆的?”
我答: “用牛腩炆的.”
女兒: “我想問係乜野味道?”
我答: “無乜味道ga, 食譜上只說要加柱候醬,海鮮醬,豆豉醬各一匙”
女兒有點懷疑: “你第一次整的嗎?”
我答: “是ah”
女兒開始皺眉: “哦……….”
我問: “你很驚嗎?”
女兒答: “是ah”
(真給她氣死了, 心想我所做的東西大部份都是我的第一次, 都不會太差ah, 怎麼可以對她老媽那麼沒信心呢!)

蟹鍋伊麵

2006-10-25T23:25:00.000+08:00

謝謝mommy dearest教我煮的蟹鍋, 很好味道呢, 我們連湯都喝清~~

蒜蓉焗帆立貝

2006-10-23T23:49:00.000+08:00

嘻, 好意外買到兩隻巨型的帆立貝~~

勁濃朱古力蛋糕

2006-10-19T10:25:00.000+08:00

大蝦帶子焗伊麵

2006-10-19T10:22:00.000+08:00

disney cookies

2006-10-14T23:14:00.000+08:00

最近日本新出了好幾款靚靚的曲奇模, 我當然很希望可以擁有它們la, 無奈又無得去日本, 幸好多得titania幫忙將曲奇模從"日本直送", 真感激~~

生炒排骨

2006-10-09T23:55:00.000+08:00

這個是我最想學得好的一道菜~~ 今次我炸排骨時不懂控制而令排骨炸至太硬，幸好味道調教得還不錯呢~~

祝大家中秋節快快樂樂

2006-10-06T16:36:00.000+08:00

本來已計劃今年不再做月餅的, 因為已經食了很多, 但是愛蓮給了我一包黑芝麻涵料, 為了不浪費就於今天中秋佳節的日子又再開工了 (記得上年我才剛學曉做月餅, 也是在中秋節當天在家大製作)~~
另外再同大家分享我今年買的燈籠, 我太喜歡了~~ 從來就是未曾買過燈籠的我, 怎麼會有這閒情呢, 真奇怪, 原因可能是不用上班的日子連心情和性格都大變了~~

酥皮芝士條

2006-10-01T18:44:00.000+08:00

做給公公婆婆們的月餅

2006-10-01T18:23:00.000+08:00

身為社工的心心姑娘安排了今次的活動, 在屯門的某中學, 由學生們親手製作出他們的愛心月餅來派發給獨居的長者, 由於心心擔心小朋友們的烘焙技術, 就找來我們這些較年輕的長者來協助他們, 很開心有機會可以參與這個有意義的行動~~
希望公公婆婆們過一個開心快樂的中秋節la~~

朱古力曲奇

2006-09-27T12:07:00.000+08:00

原來我很少做朱古力曲奇的, 始終覺得它的外貌不及牛油曲奇美觀, 感覺怪怪的, 今次因為是朋友的兒子指定要食, 所以才做~~

第四堂曲奇課

2006-09-27T11:59:00.000+08:00

榛子薄脆曲奇, 香脆椰子條, 椰子脆脆曲奇, 法式加麗特餅, Madeline~~

芒果卷 & 咖哩角

2006-09-23T23:51:00.000+08:00

Daniel哥過幾日就要返回new zealand了, 趁今日精神狀況好些就做了一些食物送給他, 由於經驗和技術上的問題, 太複雜的食物我不懂做呢, 希望他不要介意~~

第三堂曲奇課

2006-09-19T17:26:00.000+08:00

杏仁薄脆片, 朱古力曲奇, 榛子條, 低糖牛油曲奇~~

5款美味曲奇

2006-09-12T13:23:00.000+08:00

今堂是第二堂的輝sir曲奇班, 要學5 款曲奇, 好緊湊呢, 似打仗, 中途亦發生了一些小意外, 好彩最後總算順利完成~~

談灌曲奇, 酥皮忌廉筒, 酥皮芝士條, 樱粟子曲奇, 肉桂曲奇~~

中秋月餅

2006-09-12T13:15:00.000+08:00

Rugelach & Shortbread

2006-09-06T01:41:00.000+08:00

"Rugelach"以前從未聽過, 原來是洋鬼子的其中一種曲奇, 內裡包了jam及合桃碎, 再卷成像牛角酥的形狀~~

騎騎呢呢的是我做的

呢d咁靚ge係輝sir做的

巨型芝士腸包

2006-09-06T00:16:00.000+08:00

巨型的芝士腸, 食一個真的會很飽, 所以我只會食半個~~

蟹豬辮子包包

2006-09-01T23:35:00.000+08:00

知唔咪又係豬柳+蟹柳 lor, 再學埋喵喵玩下鬢辮仔~~

蘋果炒肥牛

2006-09-01T23:28:00.000+08:00

從honney的blog發現了這個菜, 簡單又惹味, 真係唔該晒honney貼上的食譜, 幫了我一大忙ah~~