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Labels: cakes
posted by tendy @ 16:53 3 comments
伯爵紅茶chiffon: 紅茶包 3包 熱水 60ml (60g)蛋黃 3個 細砂糖 30g 沙拉油 30ml (28g)紅茶包 2包 低筋麵粉 85g 泡打粉 2g rum酒 15ml (15g)蛋白 5個 鹽 少許細砂糖 50g 1.紅茶包3個加入熱水泡5min...成紅茶液備用 2.蛋黃+糖30g打勻~~隔熱水打至糖溶. 3.加入沙拉油拌勻...加入紅茶液拌勻..加入紅茶包2個(cut開袋取出)拌勻 4.篩入底粉拌勻 & 加rum酒5.蛋白加鹽打至起泡,砂糖分幾次加入打至企身~ 6.蛋白分次加入蛋黃糊拌勻.. 7.180度焗30min
妳做得很靚!
thank you sindymun.
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繼續努力, 做好呢份工....
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伯爵紅茶chiffon:
紅茶包 3包
熱水 60ml (60g)
蛋黃 3個
細砂糖 30g
沙拉油 30ml (28g)
紅茶包 2包
低筋麵粉 85g
泡打粉 2g
rum酒 15ml (15g)
蛋白 5個
鹽 少許
細砂糖 50g
1.紅茶包3個加入熱水泡5min...成紅茶液備用
2.蛋黃+糖30g打勻~~隔熱水打至糖溶.
3.加入沙拉油拌勻...加入紅茶液拌勻..加入紅茶包2個(cut開袋取出)拌勻
4.篩入底粉拌勻 & 加rum酒
5.蛋白加鹽打至起泡,砂糖分幾次加入打至企身~
6.蛋白分次加入蛋黃糊拌勻..
7.180度焗30min
妳做得很靚!
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