祝大家母親節快樂

第一次在家做cream cake, 雞手鴨腳，而且天氣很熱, 一路刎cream一路溶~~

熱情果芒果mousse

爸爸的生日蛋糕~~

芒果+熱情果蛋糕

今日學的蛋糕, 用芒果茸&熱情果茸做成的mousse, 中間有芒果粒~~

古典朱古力蛋糕

家裡有不少朱古力存貨, 所以想做些朱古力類物體, 為求散貨, 在亞堅家找來了這美味的食譜~~

Classic Chocolate Gateau

再來financier

謝謝亞堅的教授, 最近愛上了這款糕點, 本來想買方形的撻模來做的, 可惜還未買到, 暫時只用了方形的muffin 模來做~~

financier

朋友的工人放假返菲律賓去, 這兩天要客串賓賓的我, 負責接朋友的女兒放學, 這個法式糕點是特意做給她放學時吃的小點, 有幾好食, 看看她便知道~~ financier是亞堅教我整的, 不過有很多step我已忘記了, 只是大約而已~~

蜂蜜蛋糕

因為眼見太多的失敗個案, 所以這個蛋糕是我帶著緊張和忐忑的心情而做的~~雖然曾親眼見bees 和gigi 做過, 但仍然沒有多大信心, 在做之前仍然要打電話給bees問這問那~~ 成品還算可以, 但面就太燶了~~
還要謝謝ada將她的木模傳贈給我~~

藍梅芝士凍餅

小姪女5歲生日了, 祝她生日快樂, 快高長大, 身體健康~~

一對可愛的公公婆婆の金婚紀念日

嫂嫂的爸爸媽媽結婚50週年紀念日, 真的替兩位老人家開心呢, 誠意送上我的蛋糕和祝福~~

雙層杏仁香蕉芝士餅

上層是杏仁芝士, 下層是香蕉芝士, 餅面的裝飾是一隻朱古力的杯子~~

榛子曲奇芝士蛋糕

曾經在0苗0苗的生日會上食過gigi做的這款蛋糕, 很喜歡呢~~ 今天就走到gigi家拜師學藝去, 在做蛋糕過程中, gigi很好心機和無私的教了我很多基本的手勢和技巧, 比我出外上堂學到的還要多, 真係好開心ah, yeah yeah….謝謝gigi, 錫錫~~

由於愛你hommy愛蓮都沒有吃過gigi這個蛋糕, 所以gigi好有心咁另外多做3個送給她們, total就做了4個了, 我又有多幾次的偷師機會了~~

hazelnut cookies cheese cakes

gigi還做了小點給我吃，有栗子蛋糕卷, 清心丸白果腐竹糖水, 還有海底椰雪梨靚湯, 非常滿足~~ 栗子蛋糕卷的栗子蓉是自家製的, 加埋質地勁好的蛋糕體, 簡直一流~~

做好蛋糕後當然又係送貨時間啦, 這些就係送貨時收到的禮物~~ 愛蓮送我從俄羅斯來的朱古力, 有hommy的檸檬罌粟子蛋糕, 還有期待已久的愛你豬力曲奇, 謝謝各位ah~~

New York Cheese Cake

姪女16歲生日了, 做了一個傳統又簡單的蛋糕為她慶生~~

朱古力mousse 蛋糕

今天約了一班中學同學去BBQ, 特意做了這蛋糕去跟大家分享~~

chocolate mousse cake

勁濃朱古力蛋糕

紙包蛋糕

paper cupcakes

士多啤利慕士蛋糕

strawberry mousse cake

好朋友Iris生日之喜, 當然不可不吃我做的蛋糕la~~

香橙雪芳蛋糕

orange chiffon cake

送給咕嚕的雪芳蛋糕~~
真的嗎? 說謊而已~~

士多啤梨慕士蛋糕

strawberries mousse cake

想玩些花款, 無奈技巧又不夠, 就做出了一個鬼五馬六的蛋糕了, 完整蛋糕的相不看也罷~~

opera

今日我們一共15人包了教室學做opera, 這個蛋糕對我來說有些複雜, 相信我自己在家很難再做得到了~~

愛蓮的特別口味蛋糕

simple chocolate chestnut cake

這兩件蛋糕是做給愛蓮的, 愛蓮的口味是非常特別, 很多很多東西都不吃，今次做的栗子蛋糕是沒有加cream的, 我只加了少少水來打栗子蓉, 雖然沒加cream的栗子蓉會不夠滑, 但是栗子味會濃一些~~