Labels: chinese cuisine
posted by tendy @ 23:00 11 comments
可唔可以教我呀？
好野好野....成功了... 好味好味..賣相都好得喎... :>
謝謝cuteypinga!婉子, 我是用以下方法做的, 我是用易潔鑊.這個份量大概是2個大人的晚餐份量.材料: 糯米300g 特瘦臘腸 1條 臘肉1/4 條瑤柱 4粒 蝦米 適量(無量過) 冬菇 6粒 調味料: 生抽 2茶匙 糖 2茶匙 煲仔飯豉油 2茶匙 鹽 1/2茶匙 水 1碗做法: 1. 糯米用溫水浸3小時, 瑤柱用溫水浸2小時後整成絲再浸1小時, 蝦米浸軟, 冬菇浸軟. 2. 將臘腸&臘肉切粒, 浸好的冬菇切粒. 3. 白鑊加熱, 落臘腸&臘肉炒至出少少油, 加入瑤柱絲, 蝦米和冬菇粒, 炒至熟, 裝起備用. 4. 糯米隔水. 在鑊內加入1-2湯匙油, 用中細火, 放入糯米, 炒幾下等大部份糯米都沾到油, 將糯米壓平在鑊內, 幾秒後, 炒勻, 再壓平, 中間分多次加入調味料炒勻, 壓平, 大約二十分鐘後, 可以試下糯米已熟, 加入臘腸&臘肉, 瑤柱絲, 蝦米和冬菇, 炒勻即成.
嘻嘻！今次我快過咕嚕，不然被咕嚕偷食晒，今次進步很多，yummy yummy！唔該再來一碗！ \(^3^)/
我又來吃啊加了大蝦的糯米飯是為我而設的嗎XD
mabel好野, 咕嚕要忙住偷其他野呀!係ah,係ah,好左好多，如果再失敗就冇面目見d鄉親父老la!ha????l@ruku, 乜你唔係唔食得蝦ge咩？不過呢個只係蝦米咋!
哈哈，我都是一個唔成功就不會效棄的人！我都想試下，不過係叫媽咪試，哈哈！
多謝教路！等我啲臘味一運到就去試吓！
心心, 你媽咪當然冇問題la, 呢d小小兒科!婉子, 下....乜可以運食物到德國嗎? 仲要係d咁油淋淋ge臘味!
唔洗怕！其實係有個朋友會過嚟工幹，所以未叫佢幫我運過嚟囉！^^
哦.....原來咁!
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繼續努力, 做好呢份工....
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while i'm in my kitchen........
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可唔可以教我呀？
好野好野....成功了... 好味好味..賣相都好得喎... :>
謝謝cuteypinga!
婉子, 我是用以下方法做的, 我是用易潔鑊.這個份量大概是2個大人的晚餐份量.
材料:
糯米300g
特瘦臘腸 1條
臘肉1/4 條
瑤柱 4粒
蝦米 適量(無量過)
冬菇 6粒
調味料:
生抽 2茶匙
糖 2茶匙
煲仔飯豉油 2茶匙
鹽 1/2茶匙
水 1碗
做法:
1. 糯米用溫水浸3小時, 瑤柱用溫水浸2小時後整成絲再浸1小時, 蝦米浸軟, 冬菇浸軟.
2. 將臘腸&臘肉切粒, 浸好的冬菇切粒.
3. 白鑊加熱, 落臘腸&臘肉炒至出少少油, 加入瑤柱絲, 蝦米和冬菇粒, 炒至熟, 裝起備用.
4. 糯米隔水. 在鑊內加入1-2湯匙油, 用中細火, 放入糯米, 炒幾下等大部份糯米都沾到油, 將糯米壓平在鑊內, 幾秒後, 炒勻, 再壓平, 中間分多次加入調味料炒勻, 壓平, 大約二十分鐘後, 可以試下糯米已熟, 加入臘腸&臘肉, 瑤柱絲, 蝦米和冬菇, 炒勻即成.
嘻嘻！今次我快過咕嚕，
不然被咕嚕偷食晒，
今次進步很多，yummy yummy！
唔該再來一碗！ \(^3^)/
我又來吃啊
加了大蝦的糯米飯
是為我而設的嗎XD
mabel好野, 咕嚕要忙住偷其他野呀!
係ah,係ah,好左好多，如果再失敗就冇面目見d鄉親父老la!
ha????l@ruku, 乜你唔係唔食得蝦ge咩？不過呢個只係蝦米咋!
哈哈，我都是一個唔成功就不會效棄的人！
我都想試下，不過係叫媽咪試，哈哈！
多謝教路！
等我啲臘味一運到就去試吓！
心心, 你媽咪當然冇問題la, 呢d小小兒科!
婉子, 下....乜可以運食物到德國嗎? 仲要係d咁油淋淋ge臘味!
唔洗怕！其實係有個朋友會過嚟工幹，所以未叫佢幫我運過嚟囉！^^
哦.....原來咁!
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