Monday, March 20, 2006

露絲瑪莉三文魚批批



哈哈, 我很喜歡這個名字呢! 原本這個三文魚批是配dill草做的, 可是家裡只有rosemary, 心想大家都是香草吧, 可惜出來的味道覺得不太理想, 原因也可能是我之前吃過奧利芙做的是非常美味哩, 下次要買dill草再試過!!

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12 Comments:

At 3:29 AM, March 21, 2006, Anonymous 婉子 said...

首先,tendy,可唔可以share個食譜我呀?我一直好想學焗咸派呢~!而且三文魚係响德國唯一成日有既「鮮魚」!千萬分感激~!^^

跟住... Rosemary唔係只係用嚟煮/焗肉類?

 
At 12:11 PM, March 21, 2006, Anonymous Ballzi said...

這個Pie看出來好滋味呢!

 
At 3:24 PM, March 21, 2006, Blogger Eva said...

唔係呀,個樣好靚,好吸引呀!我都想試下!

 
At 3:32 PM, March 21, 2006, Blogger tendy said...

hehe...婉子, 我唔識ga, 成日亂黎, 唔好見笑ah!!
食譜~~
三文魚Dill草蛋批(from Yves)
材料:
批皮 <18mm>
牛油 60克
麫粉 125克
雞蛋 1 隻
鹽 少許

Filling:
煙三文魚 一 包
Fresh Dill 少許
雞蛋王 兩隻 (或用一隻雞蛋)
淡忌廉 60克
牛奶 60克
胡椒 少許
芝士碎 (足夠蓋面份量)

1) 將冰牛油與麫粉混合成麫包糠狀, 加入雞蛋,搓成麫團. 放入雪櫃30分鐘.
2) 用木棍壓成2-3mm 厚度, 鋪落批底, 再放入冰格5分鐘.
3) 將煙三文魚鋪底, 上放Fresh Dill, 再倒入蛋汁(雞蛋王+淡忌廉+牛奶+胡椒)
4) 晒上芝士碎, 放190c, 焗40分鐘.

波子, 不太滋味ah, 可能就是因為被我手多多加了露絲瑪莉!

 
At 6:19 PM, March 21, 2006, Anonymous 婉子 said...

多謝食譜呀~!

我既電郵地址:may.ertel@gmail.com

 
At 8:53 PM, March 21, 2006, Anonymous 咕嚕 said...

艾都買左dill啦~ 準備lee兩日整整a~ 唔知出泥好食矛呢?

 
At 10:39 PM, March 21, 2006, Blogger tendy said...

eva, 你被張相欺騙了, 哈哈!

婉子, 不用客氣!

kulolo, e 定姣癡!!

 
At 10:15 AM, March 22, 2006, Anonymous mabel said...

都不錯呀~~
很吸引呀~~
可能rosmary味道不搭,
下次試下用其它香草。

 
At 1:04 PM, March 22, 2006, Blogger stephanie chow said...

我都想試下整,呢度三文魚幾平下...^^

 
At 10:33 PM, March 22, 2006, Blogger tendy said...

mabel, 我家下咪知係rosemary出事lor!! 死未!

stephanie, 整比b女食, 記得用dill ah !!

 
At 8:25 PM, March 26, 2006, Anonymous 奧利芙 said...

哈哈!
原來有人讚我wor!
個批好靚呀~

 
At 10:03 PM, March 28, 2006, Blogger tendy said...

奧利芙, 人家整左你個批批咁耐,你現在才黎睇,真傷心ah!!

 

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