while i'm in my kitchen........
紙包蛋糕
paper cupcakes
由於上一堂蛋糕課的蛋糕須要時間雪藏的關係, 所以ah sir在空閒時間示範了做紙包蛋糕, ah sir真的做得很好, 做好後我們即時試食, 大家都覺得很美味呢~~昨天買了已摺好蛋糕型的紙, 今天誓要做一次美味的紙包蛋糕~~
with recipe in the comments blockLabels: cakes
posted by tendy @ 00:17
15 comments
Thursday, June 01, 2006
由於上一堂蛋糕課的蛋糕須要時間雪藏的關係, 所以ah sir在空閒時間示範了做紙包蛋糕, ah sir真的做得很好, 做好後我們即時試食, 大家都覺得很美味呢~~昨天買了已摺好蛋糕型的紙, 今天誓要做一次美味的紙包蛋糕~~
with recipe in the comments block
Previous Posts
15 Comments:
有幾美味...係咪好和味ge?~
Can't wait to see it, yum yum
嘩！ 咁你快o的教我地整！
Tendy~
好味~好正呀~
hehe~你有冇學阿sir咁用手畢落個紙杯度呀~
快d post食譜出嚟等我哋又玩吓~
tendy
個樣好掂wor, 味道...不如你比我試食啦...haha (發達啦)
紙包蛋糕
材料~~
蛋白 96g + 糖 40g
蛋黃 55g + 糖 30g
低粉 36g
粟粉 17g
鹽 少少
牛油溶液 50g
做法~~
1. 低粉, 粟粉, 鹽 一同篩好備用 & 準備牛油溶液
2.蛋白+糖 打至企身 (糖分３次加入)
3.蛋黃+糖 打到奶白色 (糖分３次加入)
4.將蛋白分數次加入蛋黃, 輕手伴勻
5.將麵粉、粟粉和鹽加入蛋漿內，輕手及快手伴勻
6.加入牛油溶液，快手伴勻
7.盡快倒入杯內，約８成滿 (ah sir 是用手取粉漿 再“ji”入紙杯內)
8.用１８０度，焗１５-２０分鐘
咕嚕, 真係好味ga, 好有蛋味, 不過相比ah sir整個d, 我做的不夠ah sir的咁鬆~~
媽咪我愛你, 你又整ah, 真係yummy yummy ga~~
藍雨, 已打好食譜了~~
愛蓮, 我當然唔會學ah sir用手la, 好肉酸的感覺, 我用了popo的方法, 成盆倒落去, 都幾快ga~~
何太, 請你食當然冇問題la~~
垂涎欲滴~ 完全是一副惹人饞的模樣啊 !
唔,好鬆軟好味呀！
分我三個丫？^^
哈哈！如果真係學阿sir咁整，
係唔係原汁原味呀。
食過番尋味呀! 好正!! ^^p
波子, 謝謝ah~~
eva, 我整的唔夠ah sir做的鬆軟~~
婉子, 係咪同湯馬餅碎一人一個呢??
mabel, 可能係有d手氣好味d掛, 哈~~
芙芙, 謝謝賞面ah, 是真的嗎?
好靚!好好味咁bor.....
好美味咁喎！！
仲有名師示範
唔知幾時先有得食呢 ^^
Post a Comment
<< Home