祝大家母親節快樂

第一次在家做cream cake, 雞手鴨腳，而且天氣很熱, 一路刎cream一路溶~~

熱情果芒果mousse

爸爸的生日蛋糕~~

芒果+熱情果蛋糕

今日學的蛋糕, 用芒果茸&熱情果茸做成的mousse, 中間有芒果粒~~

古典朱古力蛋糕

家裡有不少朱古力存貨, 所以想做些朱古力類物體, 為求散貨, 在亞堅家找來了這美味的食譜~~

Classic Chocolate Gateau

再來financier

謝謝亞堅的教授, 最近愛上了這款糕點, 本來想買方形的撻模來做的, 可惜還未買到, 暫時只用了方形的muffin 模來做~~

financier

朋友的工人放假返菲律賓去, 這兩天要客串賓賓的我, 負責接朋友的女兒放學, 這個法式糕點是特意做給她放學時吃的小點, 有幾好食, 看看她便知道~~ financier是亞堅教我整的, 不過有很多step我已忘記了, 只是大約而已~~

蜂蜜蛋糕

因為眼見太多的失敗個案, 所以這個蛋糕是我帶著緊張和忐忑的心情而做的~~雖然曾親眼見bees 和gigi 做過, 但仍然沒有多大信心, 在做之前仍然要打電話給bees問這問那~~ 成品還算可以, 但面就太燶了~~
還要謝謝ada將她的木模傳贈給我~~

藍梅芝士凍餅

小姪女5歲生日了, 祝她生日快樂, 快高長大, 身體健康~~

一對可愛的公公婆婆の金婚紀念日

嫂嫂的爸爸媽媽結婚50週年紀念日, 真的替兩位老人家開心呢, 誠意送上我的蛋糕和祝福~~

雙層杏仁香蕉芝士餅

上層是杏仁芝士, 下層是香蕉芝士, 餅面的裝飾是一隻朱古力的杯子~~

榛子曲奇芝士蛋糕

曾經在0苗0苗的生日會上食過gigi做的這款蛋糕, 很喜歡呢~~ 今天就走到gigi家拜師學藝去, 在做蛋糕過程中, gigi很好心機和無私的教了我很多基本的手勢和技巧, 比我出外上堂學到的還要多, 真係好開心ah, yeah yeah….謝謝gigi, 錫錫~~

由於愛你hommy愛蓮都沒有吃過gigi這個蛋糕, 所以gigi好有心咁另外多做3個送給她們, total就做了4個了, 我又有多幾次的偷師機會了~~

hazelnut cookies cheese cakes

gigi還做了小點給我吃，有栗子蛋糕卷, 清心丸白果腐竹糖水, 還有海底椰雪梨靚湯, 非常滿足~~ 栗子蛋糕卷的栗子蓉是自家製的, 加埋質地勁好的蛋糕體, 簡直一流~~

做好蛋糕後當然又係送貨時間啦, 這些就係送貨時收到的禮物~~ 愛蓮送我從俄羅斯來的朱古力, 有hommy的檸檬罌粟子蛋糕, 還有期待已久的愛你豬力曲奇, 謝謝各位ah~~

New York Cheese Cake

姪女16歲生日了, 做了一個傳統又簡單的蛋糕為她慶生~~

朱古力mousse 蛋糕

今天約了一班中學同學去BBQ, 特意做了這蛋糕去跟大家分享~~

chocolate mousse cake

勁濃朱古力蛋糕

紙包蛋糕

paper cupcakes

士多啤利慕士蛋糕

strawberry mousse cake

好朋友Iris生日之喜, 當然不可不吃我做的蛋糕la~~

香橙雪芳蛋糕

orange chiffon cake

送給咕嚕的雪芳蛋糕~~
真的嗎? 說謊而已~~

士多啤梨慕士蛋糕

strawberries mousse cake

想玩些花款, 無奈技巧又不夠, 就做出了一個鬼五馬六的蛋糕了, 完整蛋糕的相不看也罷~~

opera

今日我們一共15人包了教室學做opera, 這個蛋糕對我來說有些複雜, 相信我自己在家很難再做得到了~~

愛蓮的特別口味蛋糕

simple chocolate chestnut cake

這兩件蛋糕是做給愛蓮的, 愛蓮的口味是非常特別, 很多很多東西都不吃，今次做的栗子蛋糕是沒有加cream的, 我只加了少少水來打栗子蓉, 雖然沒加cream的栗子蓉會不夠滑, 但是栗子味會濃一些~~

栗子朱古力蛋糕

chocolate chestnut cake

日新月異的科技的確令大家方便了很多, 但對我來說就大大不同了, 我經常地被那些什麼機什麼機的物體愚弄著, 真的太笨了~~今天就是了, 我用了一個上午的時間來研究我的printer為什麼不能print出文件來, 令我非常懊惱呢, 最後竟然又奇蹟地被我征服到, 心想要整一個蛋糕來獎勵一下自己, 原本計劃是暫時不會整蛋糕的, 原因有好幾個: 手手受傷, 想減肥, 天氣太熱不想動~~ (其實是自己想食就真呢, 幹嘛還喋喋不休的一大篇解釋!)
看看家裡有什麼材料吧, 朱古力蛋糕體是用了100g的70%濃度朱古力, 非常濃郁, o即 上栗子熔忌廉, 裝飾方面因為不願換衫外出買東西, 唯有用了僅有的橙肉罷了~~

荔枝玉桂蛋糕

litchi cake

今日又學左個特別的蛋糕, 是用荔枝和玉桂同紅茶做成, 用puff圍邊~~
那個咁可愛的河童公仔是由創意冇限的愛你幫我jit 出黎ga~~ 嘻~~

紙包蛋糕

paper cupcakes

由於上一堂蛋糕課的蛋糕須要時間雪藏的關係, 所以ah sir在空閒時間示範了做紙包蛋糕, ah sir真的做得很好, 做好後我們即時試食, 大家都覺得很美味呢~~昨天買了已摺好蛋糕型的紙, 今天誓要做一次美味的紙包蛋糕~~
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香蕉芝士布朗尼

cheese banana brownie

今日學的蛋糕~~

沒有麵粉的特濃古力蛋糕

chocolate cake with no flour added

由於愛你最近幫我買了幾排古力, 所以一於繼續古力落去, 今次是用了愛蓮給我的食譜, 較特別之處是沒有麵粉做成的~~
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古力金寶蛋糕

crumble chocolate cake

大大粒的古力金寶加濃濃古力蛋糕體, 被愛你命名為"大隻妙脆脆古力金寶蛋糕", 今次我做的大隻妙被燒焦了面頭, 呵呵, 愛你話我無陰功呢~~
這蛋糕是帶有極濃朱古力味道, 感覺像吃著朱古力呢~~

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栗子古力蛋糕

chocolate chestnut cake

約了0古0魯愛蓮愛你齊齊去學整餅, 最後又是趕住走人而胡亂裝飾, 回家後蛋糕還散了, 好彩在學校時已影了相呢~~

栗子威風蛋糕 & 罌粟子包包

chestnut chiffon cake

poppy seed bread

因為有機會與幾位網友碰頭, 所以特意做些東西給她們吃，罌粟子是0苗0苗寄給我的, 早一天才剛收到, 但是我為了趕住出門而提早將未發酵完的麵團放入焗爐, 令包包的size很小很小,(大家可以看看下面3/4的蔥花麵包, 一樣的份量, 但是包包大個一些) 還有很硬, 實在太難為大家了~~

朱古力戚風蛋糕

chocolate chiffon cake

終於在復活節假期的最後一天, 得到mabel啟發而做了朱古力戚風蛋糕, 呵呵~~

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百利甜酒芝士蛋糕

喜歡酒味的朋友吃這個蛋糕就最適合不過了, 酒味非常濃郁, 甚至乎我覺得有些苦味呢 !
食譜可以跟Yves的那個, 是一樣的~~

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芒果慕士蛋糕

小柏妤5歲生日了, 做了這蛋糕送給她, 原本是想做hello kitty 頭裝飾的, 但是失敗了, 又加上時間的關係 , 最後只好做花花算了, 不過她並不喜歡這個蛋糕呢, 一啖都唔食ah!!

香橙雪芳蛋糕

最近買了些silicon蛋糕模, 第一次用有些失望ah, 我期望最高的bear bear脫模後冇晒眼鼻口, 好失敗, 所以冇放在這裡, 但是我見過愛你用同一個模做係非常靚ga!! 嗚嗚~~